スイカの皮のコンソメスープ

材料

スイカの白い部分8分の１／荒引きウインナー6本／乾燥ワカメ10ｇ／コンソメ1粒／にんにく１かけ／塩・コショウ少々／サラダ油大さじ2分の１／水５カップ

作り方

1. 乾燥ワカメは水で戻し、3センチ程度の長さに切っておきます。スイカは、薄切りにします。にんにくは皮をむいてみじん切りにします。荒引きウィンナーは薄い輪切りにします。
2. 鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけにんにくの香りが出てきたらウインナーを加えていためます。
3. ウインナ－がパリッとしたらスイカを加えます。
4. スイカがしんなりしたら水とコンソメを入れ、沸騰したらワカメを加えて、塩・コショウで味を調えます。