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にんじんの皮のゼリー  
【材料】

にんじんの皮80g程度/粉ゼラチン15g/砂糖100g/バニラエッセンス少々
【作り方】

@にんじんの皮をゆで、水にさらします。
Aミキサーに@を入れ、100ccの水で滑らかになるまでかくはんします。
B粉ゼラチンを大さじ3の水で溶かしてください。
CAとBと水2カップ半、砂糖、バニラエッセンスを入れて、火にかけます。
D砂糖が溶けたら火を止めて型に流します。
E冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。


企画・発信
城南衛生管理組合